こだわりのお酒、和とイタリアンの手づくり肴を満喫。取手市戸頭に本格ビストロ
ワインはイタリア、フランス、チリなど常時１０種類以上。グラス５００円。ボトルはルイ・フェリッペ（チリ）２５００円、ブラックタワー（ピノワール）３５００円。日本酒は「八海山」本醸造が６５０円（１２０ｍｌ）、純米吟醸４合ボトルは４２００円。地元酒(茨城)では武勇本醸造が５００円、太平海本醸造６００円。今、力を入れているのが本格焼酎。芋の「呑酔楽」から麦の「寿福絹子」、黒糖の「れんと」、米の「鳥飼」と２０種類以上。値段は５００円〜７５０円。ビールはアサヒのスーパードライと黒生を好みに応じてブレンドできる「ハーフ&ハーフ？」（小３８０円、中５００円、大９５０円）が好評。サワーは生のフルーツを搾る。沖縄の海レモンの「シークワーサー割り」や「白味醂のミルク割り」は女性に人気。カクテルはリクエストも可。
川沼さんの味へのこだわりは料理にも同じ。出来合いは一切使わず、市場で仕入れた素材を手間と時間をかけて調理する。和風とイタリアンの両方の味が楽しめることも幅広い年代層のお客に支持される理由の一つだ。大好評の伊達鶏を使ったメニューは、本場・福島の生産地から丸々一匹を直送してもらい、さばいて挽く。「伊達鶏のつくねん棒」３８０円や「伊達鶏の粒マスタード焼」７２０円、「伊達鶏の唐揚げ」５８０円は、お薦めの逸品。サラダ類は、白菜、ほうれん草と半熟玉子、キノコ、３種類（５８０円〜６８０円）。海老春巻（６８０円）は海老に海老のスリ身をからめてシソの葉で巻いたものを揚げる。辛子、ケチャップ、山椒塩の３つのタレでいただく。モッツァレッラチーズの入った「ライスコロッケ」（７８０円）はトマトソースで。お腹を満たしたい時は、お茶漬け、アラビータ（パスタ）、スパゲッティーも。 宴会コースは税込２６００円〜５００円刻みで。プラス税込１６００円で飲み放題（２時間）。２０名様以上の宴会は貸切になる。「料理内容やご予算などお気軽にご相談ください」とのこと。カウンターを含めて３０席。 ４月中旬からランチ営業を始める。前菜の盛り合わせ・サラダ・イタリアサンドイッチ・パスタ・デザート・珈琲の５品で税込１４００円の予定。 |
取手市上高井、常総線戸頭駅の裏側正面、樫の大木が目印の食彩酒房「ノムリエ」は、平成１６年２月１６日にオープンした新しいビストロ。オープン以来、本物の味とメニュー構成で、着実に顧客層を広げている。
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