アットホームな雰囲気の中、
一流シェフが創り出す”こだわり”のアラカルト料理に感激
一流シェフが創り出す”こだわり”のアラカルト料理に感激
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取手駅東口正面・取手センタービル４Fのビストロ「キュイジーヌ”アイ”」（西洋厨房石川）は、昨年12月のオープン以来、素材を活かした手づくりの味が好評。オープンキッチンを採用した開放的な店内は、キッチン側と窓辺にカウンター、その間にイス席が調和よくセッティングされている。掲げられた黒板書きのメニューが料理への自信を物語っているようだ。 「当店は、一品一品の料理はもちろんですが、ソース・スープまで自家製にこだわっています」と話すオーナーシェフの石川典由さんは、銀座胡椒亭でシェフ8年、ブラッスリー元酒屋銀座店で料理長4年、そして帝国ホテルの会員制レストラン「三田倶楽部」で11年間料理長を務めた後、キュイジーヌをオープンさせた。 昼はランチの美味しいレストラン、夜は落ち着いてくつろげる西洋居酒屋に。ランチは、定食と日替わり。人気の「特別タンシチュー」ランチはサラダ、パン又はライス、コーヒーがセットで1500円。「サーモンムニエル」はセットで1100円。別注文でいただくオニオングラタンスープ600円、自家製ケーキ250円〜300円もオススメ。 夜は、お酒（生ビール、ワイン、日本酒)を飲みながら、数々のアラカルト料理が楽しめる。殻付き生ガキ2ケ550円、カマンベールコロッケ680円、チキンオレンジサラダ600円。「一番美味しい状態で食べていただきたい」から、全ての料理は注文をいただいてから調理するそうだ。「落ち着いた空間の中で、ゆったりとお食事を楽しんでほしい、ファミリーはもちろん、若いカップルの方もぜひ、来店していただきたいね。グループのお客様には大皿の提案をさせていただいています。 |
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